超高溫瞬時滅菌機的工作原理：

超高溫瞬時滅菌機的原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中蒸汽吹入材料類型和材料吹入蒸汽類型（無鍋爐用戶也可選擇電加熱超高溫瞬時滅菌機），間接加熱分為管式滅菌機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機，通常被稱為瞬時超高溫滅菌機，因為它廣泛應用于乳制品、飲料、葡萄酒、冰淇淋、果汁和醬油等液體食品，并有其他設備食品工業(yè)廠家青睞的優(yōu)勢性。

一般材料通過離心泵泵入消毒器中的冷熱交換裝置進行預熱高壓高溫桶，材料迅速加熱至滅菌溫度，前后保持約3秒，微生物和酶迅速被殺死。材料從高溫桶中冷卻，一般溫度低于65℃。如果下一道工序需要提高溫度，可以通過調整角截止閥或循環(huán)來滿足要求，否則可以通過連接冷卻水來降低出料溫度。出料由節(jié)流閥控制，在一定壓力下可使物料的沸點高于在高溫下，在正常生產生產過程中進行調整。泵的驅動力克服彈簧壓力，產生背壓控制流量。洗滌時全部打開。循環(huán)儲罐可用于準備酸堿溶液，有效清潔盤管內壁結垢。進料和出料采用三通旋塞，流量可根據需要調節(jié)，使用可靠。

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